会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 张紫薇:建体系 搭平台 保障产品从源头到餐桌全链条安全!

张紫薇:建体系 搭平台 保障产品从源头到餐桌全链条安全

时间:2025-06-11 03:11:45 来源:日本电影少女 作者:{typename type="name"/} 阅读:172次

  由经济日报社主办,薇建中国经济网承办,体系台保主题为“诚信尚俭共享食安”的搭平到餐第十五届中国食品安全论坛9月25日在京举办。图为北京华天饮食控股集团有限公司副总经理、链条食品安全总监张紫薇。安全中国经济网记者李凡/摄 

  中国经济网北京9月25日讯(记者 佟明彪)第十五届中国食品安全论坛今天举行,张紫障产桌全北京华天饮食控股集团有限公司副总经理、薇建食品安全总监张紫薇在论坛上分享了华天集团通过持续完善企业食品安全管理体系,体系台保研发“智慧食安管理平台”等方式,搭平到餐把控各环节食安风险、链条确保产品从源头到餐桌全链条安全可控的安全经验。 

  张紫薇介绍称,张紫障产桌全华天集团各级企业都成立了由高层管理人员亲自挂帅的薇建食品安全领导小组,确保了食品安全管理工作的体系台保权威性和高效性。 

  同时,华天集团持续完善食品安全管理体系,形成了《华天集团食品安全管理体系》,包含《食品安全管理手册》《原材料采购管理手册》《危害控制计划》等,确保食品安全管理有章可循、有据可依。 

  其中《食品安全管理手册》作为基石,细分为管理办法、程序文件、作业指导及日常记录;《原材料采购管理手册》的内容全面覆盖了各采购环节,并要求各级企业门店熟知;《危害控制计划》专门分析解决餐饮服务过程中的各种风险。 

  此外,华天集团还研发了“智慧食安管理平台”,利用人工智能和大数据对食品安全进行智能化管理。“平台能实现远程监控,实时推送信息,还能预警风险,让我们的食品安全管理更高效精准。”张紫薇表示。 

  张紫薇称,“未来华天集团将继续坚持‘精精益求精、万万无一失’的原则,不断提升食品安全管理水平。同时也期待能与各方加强合作交流,共同推动餐饮业食品安全水平再上新台阶!” 

(责任编辑:{typename type="name"/})

相关内容
  • 捷克风情之旅,CZECHSTREETS种子与在线视频资源探索
  • 麦当劳顾磊:食品安全始终是第一要务
  • 囊括最多“制造业诺贝尔奖工厂”!数智伊利引领中国奶业智造升级
  • 中医药“牵手”餐饮 跨界创新未来几何
  • 明星私立高校的女老师,在线视频与剧情介绍
  • 餐饮消费“热辣滚烫” 多家企业国庆期间客流大增
  • 喜茶品质管理副总经理杨春波:用数智化赋能食品安全
  • “聊吆喝,话老字号” 京味文化新活力
推荐内容
  • 昭和冢本亨利家族全集,探索与欣赏
  • 美团高蓓:多举措守护消费者舌尖安全
  • “特供酒”全是“特假酒” 包装材料成本比酒贵
  • 环环相扣治理“舌尖浪费”
  • 日本仓库大战,五百人激战纪实
  • 全生命周期创新,光明乳业以亮眼设计闪耀2024世界设计之都大会